ଫ୍ରୋଜେନ୍ କମଳା ରସ କନ୍ସଣ୍ଟ୍ରେଟ୍
ବିଶେଷତାଗୁଡ଼ିକ
| ସେନ୍ସ ଅନୁରୋଧ | ||
| କ୍ରମିକ ସଂଖ୍ୟା | ଆଇଟମ୍ | ଅନୁରୋଧ |
| 1 | ରଙ୍ଗ | କମଳା-ହଳଦିଆ କିମ୍ବା କମଳା-ଲାଲ |
| 2 | ସୁଗନ୍ଧ/ସ୍ବାଦ | କଠିନ ପ୍ରାକୃତିକ ତାଜା କମଳା ସହିତ, କୌଣସି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ |
| ଶାରୀରିକ ଗୁଣଧର୍ମଗୁଡ଼ିକ | ||
| କ୍ରମିକ ସଂଖ୍ୟା | ଆଇଟମ୍ | ସୂଚୀ |
| 1 | ଦ୍ରବଣୀୟ କଠିନ ପଦାର୍ଥ (20℃ ପ୍ରତିସରଣ)/ବ୍ରିକ୍ସ | ସର୍ବନିମ୍ନ ୬୫% |
| 2 | ମୋଟ ଅମ୍ଳତା (ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭାବରେ) % | ୩-୫ ଗ୍ରାମ/୧୦୦ ଗ୍ରାମ |
| 3 | PH | ୩.୦-୪.୨ |
| 4 | ଅଦ୍ରବଣୀୟ କଠିନ ପଦାର୍ଥ | ୪-୧୨% |
| 5 | ପେକ୍ଟିନ | ନକାରାତ୍ମକ |
| 6 | ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୂଚକାଙ୍କ | ||
| କ୍ରମିକ ସଂଖ୍ୟା | ଆଇଟମ୍ | ସୂଚୀ |
| 1 | ପାଟୁଲିନ୍ / (µg/କିଲୋଗ୍ରାମ) | ସର୍ବାଧିକ 50 |
| 2 | ଟିପିସି / (ସିଏଫୟୁ / ଏମ୍ଏଲ) | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦୦ |
| 3 | କୋଲିଫର୍ମ / (MPN/100mL) | ୦.୩ଏମ୍ପିଏନ/ଗ୍ରା |
| 4 | ପାଥେଜେନିକ୍ | ନକାରାତ୍ମକ |
| 5 | ଛାଞ୍ଚ/ଇଷ୍ଟ /(cfu/mL) | ସର୍ବାଧିକ ୧୦୦ |
| ପ୍ୟାକେଜ୍ | ||
| ଆସେପ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗ୍ + ଲୁହା ଡ୍ରମ୍, ନିଟ୍ ଓଜନ ୨୬୦ କିଲୋଗ୍ରାମ। ୧x୨୦ ଫୁଟ ଫ୍ରିଜ୍ କଣ୍ଟେନରରେ ୭୬ ଡ୍ରମ୍। | ||
କମଳା ରସ କନସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍
ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଉନ୍ନତ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉପକରଣ, ଚାପିବା ପରେ, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ନକାରାତ୍ମକ ଚାପ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ତୁରନ୍ତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ଆସେପ୍ଟିକ୍ ଫିଲିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ବ୍ୟବହାର କରି କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ତାଜା ଏବଂ ପରିପକ୍ୱ କମଳା ବାଛନ୍ତୁ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କମଳାର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ, କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ କୌଣସି ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ନାହିଁ। ଉତ୍ପାଦର ରଙ୍ଗ ହଳଦିଆ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ମିଠା ଏବଂ ସତେଜ।
କମଳା ରସରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ସହିତ ଥାଏ।
ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି:
୧) ସମାନ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପରେ ଏକ ଘନୀଭୂତ କମଳା ରସକୁ ୬ ଅଂଶ ପାନୀୟ ଜଳରେ ମିଶାଇ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ୧୦୦% ଶୁଦ୍ଧ କମଳା ରସ ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ବୃଦ୍ଧି କିମ୍ବା ହ୍ରାସ ମଧ୍ୟ କରାଯାଇପାରିବ, ଶୀତଳୀକରଣ ପରେ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ଆସିପାରିବ।
୨) ରୁଟି ନିଅ, ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ରୁଟି, ସିଧାସଳଖ ଖାଇବା ପାଇଁ ସ୍ମେୟର କରନ୍ତୁ।


ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ
Q1: ଆପଣଙ୍କର ମାନକ FCOJ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ କ’ଣ?
A: 65–66 ବ୍ରିକ୍ସ, 100% ପ୍ରାକୃତିକ, କୌଣସି ମିଶ୍ରଣ ନାହିଁ, ଶିଳ୍ପ ପାନୀୟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଗ୍ରେଡ୍।
ପ୍ର୨: ବ୍ରାଜିଲିଆନ୍ FCOJ ଅପେକ୍ଷା ଆପଣଙ୍କର କ’ଣ ସୁବିଧା?
ଉ: ରୋଗମୁକ୍ତ କଞ୍ଚାମାଲ, ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତା, ନମନୀୟ MOQ, ମିଶ୍ରିତ ପାତ୍ର ଗ୍ରହଣୀୟ ଏବଂ ସ୍ଥିର ମୂଲ୍ୟ।
Q3: ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ କେତେ?
A: 220kg/265kg ଡ୍ରମ୍, ଫ୍ରିଜଡ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍। ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍: -18°C ରେ 24 ମାସ।
ପ୍ର 4: ଆପଣଙ୍କର କ’ଣ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଅଛି?
A: ISO22000, HACCP, HALAL, ତୃତୀୟ-ପକ୍ଷ ଲ୍ୟାବ ରିପୋର୍ଟ। ଜୈବିକ ଗ୍ରେଡ୍ ଉପଲବ୍ଧ।
Q5: ମୁଁ କ’ଣ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ FCOJ କୁ ଅନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବି?
ଉ: ହଁ। ସେଓ ରସ କନଷ୍ଟ୍ରେଣ୍ଟ, ଟମାଟୋ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳ କନଷ୍ଟ୍ରେଣ୍ଟ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ଲୋଡିଂକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତୁ।
Q6: ଆପଣ ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି କି?
A: ମାଗଣା ନମୁନା ଉପଲବ୍ଧ, ଗ୍ରାହକ ପରିବହନ ଖର୍ଚ୍ଚ ବହନ କରନ୍ତି।
ପ୍ରଶ୍ନ ୭: ଆପଣ ମୁଖ୍ୟତଃ କେଉଁ ବଜାରରେ ଯୋଗାଣ କରନ୍ତି?
ଉ: ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆ, ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ, ମଧ୍ୟ ଏସିଆ, ରୁଷ ଏବଂ ଆଫ୍ରିକା।
ବ୍ୟବହାର




ଉପକରଣ













