ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ଚେନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକରୁ ଜିରୋ-ଆଡିଟିଭ୍ ଘରୋଇ କେଚଅପ୍ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅର୍ଡର ସୁରକ୍ଷିତ କରେ

ଜଣେ ଚୀନ୍ କେଚଅପ୍ ଉତ୍ପାଦକ 12ଟି ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଏବଂ ଘରୋଇ ଚେନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ବହୁବର୍ଷୀୟ ଯୋଗାଣ ଚୁକ୍ତିନାମାରେ ସାମିଲ ହୋଇଛନ୍ତି, ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ରମୁଖ ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ହଟ୍ ପଟ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, 100% ଶୂନ୍ୟ-ଆଡିଟିଭ୍ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ପ୍ରଦାନ କରି ଯାହା EU ଜୈବିକ ମାନଦଣ୍ଡ ଏବଂ ଚୀନ୍ ର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ଉଭୟକୁ ପୂରଣ କରେ। ଏହି ସଫଳତା ଚୀନ୍ ର ଟମାଟୋ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଚିହ୍ନିତ କରେ, ଯାହା ପୂର୍ବରୁ ମୁଖ୍ୟତଃ ମଧ୍ୟମରୁ ନିମ୍ନ-ସ୍ତରର ବଲ୍କ କଞ୍ଚାମାଲ ରପ୍ତାନି କରୁଥିଲା, ଏବଂ ଏହା ଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରେ ଯେ କିପରି ପୂର୍ଣ୍ଣ-ଚେନ୍ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ କୃଷି ଉତ୍ପାଦକୁ ବିଶ୍ୱ କ୍ୟାଟରିଂ ଖେଳାଳିମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବିଶ୍ୱସନୀୟ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ମୂଲ୍ୟ ଉପାଦାନରେ ପରିଣତ କରିଛି।

ଡେଜର୍ଟ ଗ୍ରୋନ୍ ବେସ୍ ଅଣ-ଆଡିଟିଭ୍ କୋର୍ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ

ଏହି କେଚଅପ୍ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ମଙ୍ଗୋଲିଆର ଉଲାନ ବୁହ ମରୁଭୂମିରେ ଥିବା ଜୈବିକ ଟମାଟୋ ବଗିଚାରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ, ଯେଉଁଠାରେ ବାଲିଆ ମାଟି, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜଳସେଚନ ପାଣି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ କମ୍ ପ୍ରଦୂଷଣ ବଢ଼ୁଥିବା ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍, ଘନତା କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଉତ୍ପାଦକ ଡିଜିଟାଲ୍ ପ୍ରଜନନ ପ୍ରୟୋଗଶାଳା ମାଧ୍ୟମରେ ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବରେ ପ୍ରଜନନ କରାଯାଇଥିବା ଉଚ୍ଚ-ପଲ୍ପ ଟମାଟୋ କିସମ ଚୟନ କରନ୍ତି। ସମସ୍ତ ଟମାଟୋ 72 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚିବା ପରେ ଅମଳ କରାଯାଏ, ତା’ପରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଲାଇକୋପିନ୍ ଏବଂ ମୂଳ ଫଳ ସ୍ୱାଦକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ନିମ୍ନ-ତାପମାନର ଥଣ୍ଡା ଭାଙ୍ଗିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମାଧ୍ୟମରେ ତୁରନ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂତ୍ରରେ କୌଣସି ଯୋଡା ଚିନି, କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଷ୍ଟାର୍ଚ ଏବଂ କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦର ଶୁଦ୍ଧ ଟମାଟୋ ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକାଂଶ ପାରମ୍ପରିକ ବାଣିଜ୍ୟିକ କେଚଅପ୍ ଅପେକ୍ଷା ସଦ୍ୟ ଚିପୁଡ଼ି ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି ସହିତ ବହୁତ ନିକଟତର କରିଥାଏ।

ପୂର୍ଣ୍ଣ-କୋଲ୍ଡ-ଚେନ୍ ଟ୍ରେସେବିଲିଟି ସିଷ୍ଟମ ବିଶ୍ୱ କ୍ୟାଟରିଂ ଅନୁପାଳନ ନିୟମ ପୂରଣ କରେ

ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଶୃଙ୍ଖଳ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକର କଠୋର ଯୋଗାଣକାରୀ ପରିଚାଳନା ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, ବ୍ରାଣ୍ଡ ମାଟି ପରୀକ୍ଷା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦ ବିତରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲିଙ୍କକୁ କଭର କରୁଥିବା ଏକ ୱାନ୍-କ୍ଲିକ୍ ଡିଜିଟାଲ୍ ଟ୍ରେସେବିଲିଟି ସିଷ୍ଟମ୍ ନିର୍ମାଣ କରିଛି। କେଚଅପ୍ ର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟାଚ୍ ଏକ ଅନନ୍ୟ QR କୋଡ୍ ବହନ କରେ ଯାହା ରୋପଣ ରେକର୍ଡ, କୀଟନାଶକ ଚିହ୍ନଟ ରିପୋର୍ଟ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାରାମିଟର, କୋଲ୍ଡ ଶୃଙ୍ଖଳ ପରିବହନ ତାପମାତ୍ରା ତଥ୍ୟ ଏବଂ କାରଖାନା ଯାଞ୍ଚ ଫଳାଫଳ ରେକର୍ଡ କରେ। ସମସ୍ତ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନଗୁଡ଼ିକ ISO 22000 ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ପରିଚାଳନା ସିଷ୍ଟମ୍ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପ୍ରାପ୍ତ କରିଛନ୍ତି, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଟି EU ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର, US FDA ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପର୍କ ପରୀକ୍ଷା ଏବଂ ଚୀନର A-ସ୍ତରୀୟ ସବୁଜ ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ପାସ୍ କରିଛି। ଏହି ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଯାଞ୍ଚଯୋଗ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା କ୍ଷମତା ସୀମାପାର ଉପାଦାନ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ବ୍ୟାଚ୍ ସ୍ଥିରତା ବିଷୟରେ ଚେନ୍ କ୍ୟାଟରିଂ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକର ମୁଖ୍ୟ ଚିନ୍ତାକୁ ସିଧାସଳଖ ସମାଧାନ କରେ।

କଷ୍ଟମାଇଜ୍ଡ ସର୍ଭିସ୍ ମଡେଲ୍ ବହୁ-ପରିଦୃଶ୍ୟ କ୍ୟାଟରିଂ ଚାହିଦା ସହିତ ମେଳ ଖାଏ

ପୂର୍ବର ମାନକୀକରଣ ବଲ୍କ ରପ୍ତାନିଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ଏହି ଶୂନ୍ୟ-ଆଡିଟିଭ୍ କେଚଅପ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ ବିଭିନ୍ନ କ୍ୟାଟରିଂ ପରିସ୍ଥିତି ପାଇଁ ଲକ୍ଷ୍ୟଭୁକ୍ତ ଫର୍ମୁଲା ସମାୟୋଜନ ଏବଂ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା ସମାଧାନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ବର୍ଗର ଏବଂ ଫ୍ରାଏଡ୍ ଚିକେନ୍ ଚେନ୍ ପାଇଁ, ଏହା ଏକ ମଧ୍ୟମ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଡିପିଂ ସଂସ୍କରଣ ବିକଶିତ କରେ ଯାହା ସହଜରେ ପତଳା ହୁଏ ନାହିଁ; ହଟ୍ ପଟ୍ ଏବଂ ନୁଡଲ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପାଇଁ, ଏହା ଏକ ଉଚ୍ଚ-ସାନ୍ଦ୍ରତା ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରକାର ଲଞ୍ଚ କରେ ଯାହାକୁ ଅତିରିକ୍ତ ମସଲା ବିନା ସିଧାସଳଖ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ କରାଯାଇପାରିବ; ଉଚ୍ଚ-ସ୍ତରର ପଶ୍ଚିମା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ, ଏହା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଋତୁରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ-ପାକିଆ ଟମାଟୋରୁ ତିଆରି ଛୋଟ-ବ୍ୟାଚ୍ ସୀମିତ ଉତ୍ପାଦ ଯୋଗାଇଥାଏ। ଏହି ନମନୀୟ ସହ-ବିକାଶ ମୋଡ୍ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଚେନ୍ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ବଜାରରେ ସ୍ଥିର ମାନକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ମେନୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି ତାଳ ଅନୁସାରେ ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣକୁ ସଜାଡ଼ିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

ସ୍ଥିର ଯୋଗାଣ କ୍ଷମତା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସହଯୋଗକୁ ସମର୍ଥନ କରେ

ଚୀନର ମୋଟ ଟମାଟୋ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉତ୍ପାଦନ ବିଶ୍ୱ ବଜାରର ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶ ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହି ଘରୋଇ ଉତ୍ପାଦକ ଦେଶ ଏବଂ ବିଦେଶର ପ୍ରମୁଖ କ୍ୟାଟରିଂ ହବ୍ ସହରଗୁଡ଼ିକୁ କଭର କରି ଏକ ଆଞ୍ଚଳିକ ଶୀତଳ ଶୃଙ୍ଖଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ନେଟୱାର୍କ ନିର୍ମାଣ କରିଛନ୍ତି। ଏହା ଘରୋଇ ଶୃଙ୍ଖଳ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ 48 ଘଣ୍ଟା ବିତରଣ ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସୀୟ ବଜାର ପାଇଁ 21 ଦିନର ସ୍ଥିର ପରିବହନ ଚକ୍ର ହାସଲ କରିପାରିବ। ପାରମ୍ପରିକ ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ କେଚଅପ୍ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ତୁଳନାରେ, ଏହା ସମାନ ଶୂନ୍ୟ-ଯୋଗୀ ମାନଦଣ୍ଡ ଅଧୀନରେ ବ୍ୟାପକ ମୂଲ୍ୟରେ କେବଳ 15-20% ଲାଭ ବଜାୟ ରଖେ ନାହିଁ, ବରଂ ମଲ୍ଟି-ବେସ୍ ରୋଟେସନ୍ ପ୍ଲାଣ୍ଟିଙ୍ଗ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ମୂଳ କଞ୍ଚାମାଲର ବାର୍ଷିକ ଯୋଗାଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର 3% ତଳେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଯାହା ଚେନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସହିତ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ବାର୍ଷିକ ଢାଞ୍ଚା ଚୁକ୍ତିନାମା ସ୍ୱାକ୍ଷର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଦୃଢ଼ ଭିତ୍ତିଭୂମି ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଏଫକ୍ୟୁଏ

1. ପ୍ର: ଏହି କେଚଅପ୍ ଉତ୍ପାଦରେ "ଶୂନ୍ୟ-ଯୋଗୀ" ର ଅର୍ଥ କ'ଣ? ଉ: ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କୌଣସି ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଷ୍ଟାର୍ଚ, କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ସ୍ୱାଦ, କୌଣସି କୃତ୍ରିମ ରଙ୍ଗ ଏବଂ କୌଣସି ଅତିରିକ୍ତ ଚିନି ଯୋଡାଯାଇ ନାହିଁ, ସମସ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ନିଗ୍ଧତା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପ୍ରାକୃତିକ ପାଚିଲା ଟମାଟୋରୁ ଆସିଥାଏ।
2. ପ୍ର: ଏହି ଶୂନ୍ୟ-ଆଡିଟିଭ୍ କେଚଅପ୍ କ’ଣ ଚେନ୍ କ୍ୟାଟରିଂର ଦୀର୍ଘ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ? ପ୍ର: ହଁ, ଏହା କୌଣସି ରାସାୟନିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର ନକରି ପୂର୍ଣ୍ଣ-ସିଲିଂ ଷ୍ଟରାଇଲି କୋଲ୍ଡ ଫିଲିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ପଲ୍ପ କଞ୍ଚାମାଲ ଅନୁପାତ ମାଧ୍ୟମରେ 12 ମାସର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ହାସଲ କରେ।
3. ପ୍ର: ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କେଉଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଏବଂ ଘରୋଇ କ୍ୟାଟରିଂ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅର୍ଡର ସ୍ୱାକ୍ଷର କରିଛନ୍ତି? ଉ: କଭର ହୋଇଥିବା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଫାଷ୍ଟ-ଫୁଡ୍ ଚେନ୍, ସ୍ଥାନୀୟ ହଟ୍ ପଟ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ, ପଶ୍ଚିମା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଚେନ୍ ଏବଂ ନୂତନ ଚା ପାନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଏବଂ ସମବାୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା ପରେ ସରକାରୀ ଯୋଗାଣକାରୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶିକାରେ ଘୋଷଣା କରାଯିବ।
4. ପ୍ର: ଟ୍ରେସେବିଲିଟି ସିଷ୍ଟମ୍ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଚେନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରେ? ଉ: ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟାଚ୍ କୀଟନାଶକ ଚିହ୍ନଟ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ଶୃଙ୍ଖଳା ତାପମାତ୍ରା ସମେତ 11ଟି ପ୍ରମୁଖ ସୂଚନା ବିନ୍ଦୁକୁ ପ୍ରଶ୍ନ କରିପାରିବ, ଯାହା କୌଣସି ଗୁଣବତ୍ତା ବିପଦ ଦେଖାଦେଲେ 2 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଦ୍ରୁତ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ନିଷ୍କାସନ ହାସଲ କରିପାରିବ।
5. ପ୍ର: ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଶୃଙ୍ଖଳା ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ କେତେ? ଉ: ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସମବାୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ମାନକ ସର୍ବନିମ୍ନ ଅର୍ଡର ଗୋଟିଏ 20-ଫୁଟ କଣ୍ଟେନରରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆଞ୍ଚଳିକ ଗୋଦାମ ଆବଣ୍ଟନ ତାଳ ଅନୁସାରେ ନମନୀୟ ବିଭାଜନ ବିତରଣକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
6. ପ୍ର: ସମାନ ଗୁଣବତ୍ତାର ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ଶୂନ୍ୟ-ଯୋଗୀ କେଚଅପ୍ ସହିତ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ କିପରି ତୁଳନା କରାଯାଏ? ଉ: ସମାନ ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଏବଂ ଶୂନ୍ୟ-ଯୋଗୀ ମାନଦଣ୍ଡ ଅଧୀନରେ, କୋଲ୍ଡ ଚେନ୍ ପରିବହନ ସମେତ ଏହାର ବ୍ୟାପକ ଯୋଗାଣ ମୂଲ୍ୟ ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ ପାରମ୍ପରିକ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ତୁଳନାରେ 15-20% କମ୍।