ସମ୍ପ୍ରତି, ଚାଇନିଜ୍ ସୋସାଇଟି ଫର୍ ଫୁଡ୍ ସାଇନ୍ସ ଆଣ୍ଡ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ନେତୃତ୍ୱରେ T/CIFST 001-2020 ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ, ବିଶେଷଜ୍ଞ ସମୀକ୍ଷା କମିଟି ଦ୍ୱାରା ସର୍ବସମ୍ମତିକ୍ରମେ ଅନୁମୋଦିତ ହେବା ପରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଥିଲା, ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ମାନକରେ ଶିଳ୍ପର ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିଥିଲା।
ଏହି ବର୍ଷ ଆରମ୍ଭରେ, ଚାଇନିଜ୍ ସୋସାଇଟି ଫର୍ ଫୁଡ୍ ସାଇନ୍ସ ଆଣ୍ଡ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି "ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ" ପାଇଁ ଏକ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ସ୍ଥାପନ କରିଥିଲା। ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଥିବା ସଂସ୍ଥା ଏବଂ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଚୀନ୍ କୃଷି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ, ଜିଆଙ୍ଗନାନ୍ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଏବଂ ୟୁନିଲିଭର, କାରଗିଲ୍ ଏବଂ ନେସଲେ ଭଳି ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଉଦ୍ୟୋଗର ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ କଞ୍ଚାମାଲ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏକ ସ୍ନାକ୍ ଫୁଡ୍ ବ୍ରାଣ୍ଡ୍, ତିନିଟି ସ୍କ୍ୱିରିଲ୍ସ ମଧ୍ୟ ଡ୍ରାଫ୍ଟରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରିଥିଲା। ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକର ମୂଳ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକ ସହିତ କଠୋର ଭାବରେ, ସେମାନେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମାନକ ଏବଂ ତଥ୍ୟର ସ୍ପଷ୍ଟ ପରିଭାଷା ଏବଂ ଗୁଣାବଳୀ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଅନେକ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ଆଲୋଚନା କରିଥିଲେ।
ଏହି ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକ ଅନୁଯାୟୀ, ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦର ପରିଭାଷା ଉଦ୍ଭିଦ କଞ୍ଚାମାଲ କିମ୍ବା ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ଚର୍ବିର ଉତ୍ସ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଉତ୍ପାଦ, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ କିମ୍ବା ବିନା, ଏବଂ ପଶୁପାଳନ, କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି ପ୍ରାଣୀ ସଦୃଶ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ଆଧାରିତ। ଗୁଣାତ୍ମକ ଗଠନ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆକୃତି ଭଳି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସହିତ ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ।
ଏହା ସହିତ, ଗୋଷ୍ଠୀ ମାନକରେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ, କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣାବଳୀର ପରିଭାଷା ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯେଉଁଥିରେ ଆକୃତି, ଗନ୍ଧ, ରଙ୍ଗ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଏବଂ ମୌଳିକ ଆବଶ୍ୟକତା, ବୈଷୟିକ ଆବଶ୍ୟକତା, ଯାଞ୍ଚ ନିୟମ, ଲେବଲ୍, ଲୋଗୋ, ପ୍ୟାକେଜିଂ, ପରିବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ହେଉଛି ଶିଳ୍ପରେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ପ୍ରଥମ ମାନକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୨୬-୨୦୨୬