ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ତାପ: ଚୀନର ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତପ୍ତ ସୌର ଶବ୍ଦ ଏବଂ ଏହାର କାଳଜୟୀ ଲୋକ ପରମ୍ପରାକୁ ଉନ୍ମୋଚନ କରିବା

ଯେତେବେଳେ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଉତ୍ତର ଗୋଲାର୍ଦ୍ଧରେ ଏହାର ଶୀର୍ଷ ତୀବ୍ରତାରେ ପହଞ୍ଚିଥାଏ, ଚୀନ୍ ‌ମେଜର ହିଟ୍ (ଡା ଶୁ)‌କୁ ସ୍ୱାଗତ କରେ, ଯାହା 2,000 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଦେଶର କୃଷି, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନକୁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରୁଥିବା 24 ପାରମ୍ପରିକ ସୌର ପଦ ମଧ୍ୟରୁ 12 ତମ। ପ୍ରତିବର୍ଷ ଜୁଲାଇ 23 ରେ ପଡୁଥିବା ଏହି ସୌର ପଦ ଚନ୍ଦ୍ର କ୍ୟାଲେଣ୍ଡରର ସବୁଠାରୁ ଉତ୍ତପ୍ତ ସମୟକୁ ଚିହ୍ନିତ କରେ - ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଏକ ପାଗ ମାଇଲଖୁଣ୍ଟ ନୁହେଁ: ଏହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ମଧ୍ୟ ଚୀନ୍ ସମ୍ପ୍ରଦାୟଗୁଡ଼ିକ କିପରି ଭୂମି ସହିତ ସମନ୍ୱୟରେ ରହିବା ଶିଖିଛନ୍ତି ତାହାର ଏକ ଜୀବନ୍ତ ଉତ୍ସବ।

୧. ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ତାର ପ୍ରାଚୀନ ଉତ୍ପତ୍ତି

ମେଜର ହିଟ୍ "ସାନ୍ ଫୁ" ର ଠିକ୍ ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଅବସ୍ଥିତ - ତିନୋଟି 10-ଦିନର ଅବଧି ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର କୁକୁର ଦିନଗୁଡ଼ିକୁ ଗଠନ କରେ, ଯେତେବେଳେ ଚୀନର ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳରେ ତାପମାତ୍ରା ନିୟମିତ ଭାବରେ 35°C ଉପରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଆଧୁନିକ ପାଣିପାଗ ପୂର୍ବାନୁମାନର ବହୁ ପୂର୍ବରୁ, ପ୍ରାଚୀନ ଚୀନ୍ ଜ୍ୟୋତିର୍ବିଦମାନେ 24 ସୌର ପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟର ବାର୍ଷିକ ଚକ୍ରର ମ୍ୟାପ୍ କରିଥିଲେ, ଏକ ପ୍ରଣାଳୀ ପରେ UNESCOର ଅସ୍ପଷ୍ଟ ସାଂସ୍କୃତିକ ଐତିହ୍ୟ ତାଲିକାରେ ଲିପିବଦ୍ଧ ହୋଇଥିଲା।
ପ୍ରାଚୀନ ଗ୍ରନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ତାପକୁ ତିନୋଟି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରାକୃତିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବିଭକ୍ତ କରନ୍ତି: ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଓଦା ଘାସରୁ ଜୋକମାଛି ବାହାରିଥାଏ; ଦ୍ୱିତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବାଷ୍ପମୟ, ଆର୍ଦ୍ର ମାଟି ଆଣେ ଯାହା ଦ୍ରୁତ ବଢ଼ୁଥିବା ଫସଲକୁ ପୋଷଣ କରେ; ତୃତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ହଠାତ୍ ପ୍ରବଳ ବର୍ଷା ହୁଏ ଯାହା ବାୟୁକୁ ଥଣ୍ଡା କରେ ଏବଂ ନଦୀଗୁଡ଼ିକୁ ପୁନଃଭରଣ କରେ। ଚୀନ୍ କୃଷକମାନଙ୍କର ପିଢ଼ି ପାଇଁ, ଏହି ସୌର ଶବ୍ଦ କେବଳ ଉତ୍ତାର ସଙ୍କେତ ନଥିଲା - ଏହା ପାଚିବା କ୍ଷେତରେ କାମ କରିବା, କୀଟପତଙ୍ଗ ସହିତ ଲଢ଼ିବା ଏବଂ ଶରତ ଫସଲ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପାଇଁ ବର୍ଷର ସବୁଠାରୁ ବ୍ୟସ୍ତ ସମୟ ଥିଲା।

୨. ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଉତ୍ତାପକୁ ପରାସ୍ତ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଥା

କୌଣସି ଚୀନ୍ ସୌର ଶବ୍ଦ ଏହାର ସ୍ୱାକ୍ଷରିତ ଖାଦ୍ୟ ପରମ୍ପରା ବିନା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏବଂ ମେଜର ହିଟ୍ ସାରା ବର୍ଷର ସବୁଠାରୁ ଆନନ୍ଦଦାୟକ, ସମ୍ପ୍ରଦାୟ-କେନ୍ଦ୍ରିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଥା ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ଅଟେ।
ଫୁଜିଆନ୍ ପ୍ରଦେଶରେ, ପରିବାରଗୁଡ଼ିକ "ଗୁଓ ଦା ଶୁ" - କିମ୍ବା "ମେଜର ହିଟ୍ ପାଳନ କରନ୍ତୁ" - ର ସମୟାନୁମାନିତ ପ୍ରଥା ପାଳନ କରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ସମସ୍ତେ ତାଜା, ମିଠା ଲିଚିର ପ୍ଲେଟ୍ ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ଏକାଠି ହୁଅନ୍ତି। ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଏହି ଦିନ ଖାଉଥିବା ଲିଚି ଜିନ୍ସେଙ୍ଗ ପରି ସମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତି ବହନ କରେ, ଯାହା ସପ୍ତାହର ପ୍ରବଳ ପାଗ ଦ୍ୱାରା ନିଷ୍କାସିତ ଶକ୍ତିକୁ ପୂରଣ କରିଥାଏ। ଝେଜିୟାନ୍ ଏବଂ ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗରେ, ଲୋକମାନେ ଘାସ ଜେଲିର ପାତ୍ର ପାଇଁ ଧାଡ଼ି କରନ୍ତି, ଏକ ରେଶମୀ, ଔଷଧି ମିଶ୍ରିତ କଳା ମିଠା ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ଭାବରେ "ସିଆନ୍ କାଓ" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପୁରୁଣା କଥା ସହିତ: "ମେଜର ହିଟ୍ ରେ ଘାସ ଜେଲି ଖାଅ, ଏବଂ ତୁମେ ଅମର ପରି ଯୁବା ରହିବ।"
ଉତ୍ତର ଏବଂ ମଧ୍ୟ ଚୀନରେ, "କୁକୁରଙ୍କ ଦିନରେ ମେଣ୍ଢା ସୁପ ପିଇବା" ପରମ୍ପରା ସ୍ଥାନୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଭିଡ଼ ଆକର୍ଷିତ କରେ। 38°C ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହି ଗରମ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଝୋଳ ହୁଏତ ପ୍ରତିକୂଳ ମନେହୁଏ, କିନ୍ତୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଏହା ଓଦା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଶୀତଳତା ଝାଳ ବାହାର କରିବାରେ, ପେଟକୁ ଗରମ କରିବାରେ ଏବଂ ଆଗାମୀ ମାସଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅନେକ ପରିବାର "ଫୁ ଚା" ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି - ହନିସକଲ୍, ପ୍ରୁନେଲା ଭଲଗାରିସ୍ ଏବଂ ଲାଇକୋରିସ୍ ସହିତ ତିଆରି ଏକ ଥଣ୍ଡା ହର୍ବାଲ୍ ଚା - ଦିନସାରା ପିଇବା ପାଇଁ, ଏକ ଘରୋଇ ଉପଚାର ଯାହା ଆଧୁନିକ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନିଂ ବିନା ପିଢ଼ିକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିଛି।

3. ପଡ଼ୋଶୀମାନଙ୍କୁ ଏକାଠି ବାନ୍ଧି ରଖୁଥିବା ସାମୁଦାୟିକ ରୀତିନୀତି

ମେଜର ହିଟ୍ ହେଉଛି ଜୀବନ୍ତ ସାର୍ବଜନୀନ ଉତ୍ସବର ଏକ ସମୟ ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ଗରମ ଦିନଗୁଡ଼ିକୁ ଆନନ୍ଦର ମୁହୂର୍ତ୍ତରେ ପରିଣତ କରେ।
ଝେଜିୟାଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ତାଇଝୋଉ ଉପକୂଳରେ, ଶହ ଶହ ବର୍ଷ ଧରି ଚାଲିଆସୁଥିବା "ସେଣ୍ଡିଂ ଦି ମେଜର ହିଟ୍ ଡଙ୍ଗା" ମହୋତ୍ସବ ପ୍ରତିବର୍ଷ ହଜାର ହଜାର ସ୍ଥାନୀୟ ବାସିନ୍ଦାଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ। ବାସିନ୍ଦାମାନେ ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆକାରର ପାରମ୍ପରିକ କାଠ ମାଛ ଧରିବା ଡଙ୍ଗା ତିଆରି କରନ୍ତି, ଏହାକୁ ପ୍ରସାଦରେ ପୂରଣ କରନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ମାର୍ଚ୍ଚ ବ୍ୟାଣ୍ଡ ଏବଂ ଫୋଟକା ପଛରେ ରାସ୍ତାରେ ବହନ କରନ୍ତି, ଏହାକୁ ସମୁଦ୍ରକୁ ଟାଣି ନିଆଁ ଲଗାଇବା ପୂର୍ବରୁ। ଏହି ରୀତି ହେଉଛି ଗ୍ରାମର ପ୍ରତ୍ୟେକ ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀ ପରିବାର ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା, ଶାନ୍ତ ସମୁଦ୍ର ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ଫସଲ ପାଇଁ ଏକ ସାମୂହିକ କାମନା।
ସାରା ଦେଶର ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ମେଜର ହିଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରିୟ ବାହ୍ୟ ଖେଳ: କ୍ରିକେଟ୍ ଲଢ଼େଇ। ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଯେତେବେଳେ ତଳେ ପଡ଼ିଯାଏ, ପିଲାମାନେ ଛୋଟ ଛୋଟ କ୍ରିକେଟ୍ ଧରିବା ପାଇଁ ପଡ଼ିଆକୁ ଯାଆନ୍ତି, ତା’ପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ କୀଟପତଙ୍ଗମାନଙ୍କୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ପ୍ରତିଯୋଗିତା କରିବା ଦେଖିବା ପାଇଁ ପୁରୁଣା ବଟଗଛ ତଳେ ଏକାଠି ହୁଅନ୍ତି। ଏହା ଏକ ସରଳ, ଖେଳୁଆଡ଼ ପରମ୍ପରା ଯାହା ଲମ୍ବା, ଧୀର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଅପରାହ୍ନକୁ ସ୍ଥାୟୀ ପିଲାଦିନର ସ୍ମୃତିରେ ପରିଣତ କରେ।

୪. ସୁସ୍ଥ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପାଇଁ ଆଧୁନିକ ଜ୍ଞାନ

ଆଜି, ଏହି ପୁରୁଣା ମେଜର ହିଟ୍ ପ୍ରଥାଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ଆଧୁନିକ ଚୀନ୍ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ସହଜରେ ମିଶିଯାଇଛି। ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ବଡ଼ ସହରଗୁଡ଼ିକରେ ମଧ୍ୟ, ଅଫିସ୍ କର୍ମଚାରୀମାନେ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ବିରତିରେ ମୁଗ ଡାଲି ସୁପ୍ ପିଇବେ, ପିତାମାତାମାନେ ସେମାନଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ସାରା ଦିନ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନଡ୍ କୋଠରୀରେ ନ ରହିବାକୁ ମନେ ପକାଇବେ, ଏବଂ ପରିବାରମାନେ ସୂର୍ଯ୍ୟାସ୍ତ ପରେ ଥଣ୍ଡା ପବନର ଆନନ୍ଦ ନେବା ପାଇଁ ସନ୍ଧ୍ୟା ସମୟରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ବୁଲିବାର ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି।
ଏହି ପରମ୍ପରାଗୁଡ଼ିକ ପୁରୁଣା ନିୟମ ନୁହେଁ - ଏଗୁଡ଼ିକ ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷର ସଞ୍ଚିତ ଜ୍ଞାନ: ପ୍ରକୃତିର ତାଳକୁ ସମ୍ମାନ କର, ଋତୁ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଅ, ଏବଂ ପାଗ ସବୁଠାରୁ ଗରମ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଧୀର ହେବା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଚାରିପାଖରେ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସହିତ ଛୋଟ ଛୋଟ ଖୁସି ବାଣ୍ଟିବା ପାଇଁ ସମୟ ବାହାର କର।

ଏଫକ୍ୟୁଏ

1. ‌ପ୍ର: କ୍ୟାଲେଣ୍ଡରରେ ମେଜର ହିଟ୍ କେବେ ପଡ଼ିଥାଏ?‌
   ଉତ୍ତର: ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଜୁଲାଇ ୨୩ ତାରିଖରେ ମେଜର ହିଟ୍ ଆସିଥାଏ ଏବଂ ଅଗଷ୍ଟ ୭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଚୀନର ତିନୋଟି କୁକୁର-ଦିନର ଦ୍ୱିତୀୟ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗରମ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ସହିତ ପ୍ରାୟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଜଡିତ ହୋଇଥାଏ।
2. ‌ପ୍ର: ସମଗ୍ର ଚୀନରେ ମେଜର ହିଟ୍ ପ୍ରଥା ସମାନ କି?‌
   ଉ: ନା, ପରମ୍ପରାଗୁଡ଼ିକ ଅଞ୍ଚଳ ଅନୁସାରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ: ଉପକୂଳବର୍ତ୍ତୀ ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ ସମୁଦ୍ର ଆଶୀର୍ବାଦ ସମାରୋହ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି, ଦକ୍ଷିଣ ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ ଶୀତଳ ଔଷଧୀୟ ମିଠାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏବଂ ଉତ୍ତର ସମ୍ପ୍ରଦାୟଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ଉଷ୍ମ ମେଣ୍ଢା ସୁପ୍ ଭୋଜ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ।
3. ‌ପ୍ରଶ୍ନ: ଗରମ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଦିନରେ ଗରମ ମେଣ୍ଢା ସୁପ ପିଇବାର ପରମ୍ପରା ପଛରେ କୌଣସି ବୈଜ୍ଞାନିକ କାରଣ ଅଛି କି?‌
   ଉତ୍ତର: ଅନେକ ସ୍ଥାନୀୟ ଡାକ୍ତର କହିଛନ୍ତି ଯେ ଚୀନ୍ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶରୀରକୁ ଆଳସ୍ୟ ଅନୁଭବ କରାଇପାରେ, ଏବଂ ମେଣ୍ଢା ସୁପର କୋମଳ ଉଷ୍ମତା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ବାଷ୍ପୀୟ ପାଗରେ ଖାପ ଖୁଆଇବା ସହଜ କରିଥାଏ।
4. ‌ପ୍ର: ଆଧୁନିକ ଚୀନ୍ ଲୋକମାନେ ଆଜି ବଡ଼ ବଡ଼ ସହରଗୁଡ଼ିକରେ ମେଜର ହିଟ୍ କିପରି ପାଳନ କରନ୍ତି?‌
   ଉତ୍ତର: ଅଧିକାଂଶ ସହରାଞ୍ଚଳ ବାସିନ୍ଦା ଆଉ ବଡ଼ ସାର୍ବଜନୀନ ପୂଜାପାଠ ପାଳନ କରନ୍ତି ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ ଏବେ ବି ଛୋଟ ଦୈନନ୍ଦିନ ପରମ୍ପରା ପାଳନ କରନ୍ତି: ଘରେ ମୁଗ ଡାଲି ସୁପ୍ ତିଆରି କରିବା, ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ରୁ ତାଜା ଲିଚି କିଣିବା ଏବଂ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିଣୁଥିବା ସମୟରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ବାହାର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା।
5. ‌ପ୍ର: ମେଜର ହିଟ୍ କ’ଣ ସାରା ବର୍ଷର ସବୁଠାରୁ ଗରମ ଦିନ?‌
   ଉ: ଠିକ୍ ନୁହେଁ - ଏହା ସର୍ବୋଚ୍ଚ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ସୌର ଶବ୍ଦ। ଜୁଲାଇ ଶେଷ କିମ୍ବା ଅଗଷ୍ଟ ଆରମ୍ଭରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଦିନଗୁଡ଼ିକ ଆହୁରି ଗରମ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ମେଜର ହିଟର ସମଗ୍ର 15-ଦିନର ଅବଧି କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବର୍ଷର ସବୁଠାରୁ ଉଷ୍ମ ସମୟ।
6. ‌ପ୍ର: ଚୀନ୍‌ରେ ଯାତ୍ରା କରିବା ସମୟରେ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ସହଜରେ ପ୍ରମୁଖ ଗରମ ପରମ୍ପରା ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ କି?‌
   ଉ: ନିଶ୍ଚିତ! ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ, ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ସ୍ଥାନୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଋତୁକାଳୀନ ମେଜର୍ ହିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରାଯିବ, ଏବଂ ଝେଜିୟାନ୍ ଏବଂ ଫୁଜିଆନ୍‌ର ଅନେକ ସହରରେ ସାର୍ବଜନୀନ ସାଂସ୍କୃତିକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହେବ ଯେଉଁଠାରେ ପରିଦର୍ଶକମାନେ ହର୍ବାଲ୍ ଚା ତିଆରି କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ, ଘାସ ଜେଲିର ସ୍ୱାଦ ନେଇପାରିବେ ଏବଂ 24 ସୌର ଶବ୍ଦ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିପାରିବେ।