ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ କିମଚି ସଂସ୍କୃତି ଏବଂ "କିମଚି ପାୱାରହାଉସ୍" ଭାବରେ ଏହାର ସ୍ଥିତିର ପୃଷ୍ଠଭୂମିରେ, ଚୀନ୍ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡନିରବରେ ଏହାର ଘରୋଇ ବଜାରରେ 40% ଅଂଶ ହାସଲ କରିଛି। ଏହି ଘଟଣା ସମଗ୍ର ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟାପକ ଆଲୋଚନାର କାରଣ ହୋଇଛି। ଏହି ରିପୋର୍ଟ ଏହି ବଜାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ପଛରେ ଥିବା ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଭାବ, ସ୍ଥାନୀୟ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଥିବା ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଏବଂ ସୀମାପାର ମସଲା ବାଣିଜ୍ୟର ବିକଶିତ ଗତିଶୀଳତା ବିଷୟରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛି।
୧. ମୂଲ୍ୟ ବ୍ୟବଧାନ: ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ଧାର
ଚୀନ୍ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ସିଧାସଳଖ କାରଣଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆରେ ଦ୍ରୁତ ବୃଦ୍ଧି ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମୂଲ୍ୟ ଲାଭ। ଶିଳ୍ପ ତଥ୍ୟ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଚାଇନିଜ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡରର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ $1.15 ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ, ଯେତେବେଳେ ସ୍ଥାନୀୟ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆନ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ହାରାହାରି ପ୍ରାୟ $2.45 ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ - ଆମଦାନୀ ଖର୍ଚ୍ଚର ଦୁଇଗୁଣରୁ ଅଧିକ। ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ବିପୁଳ ସଂଖ୍ୟକ କିମଚି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାରଖାନା, ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ବିକ୍ରେତା ଏବଂ ପାରିବାରିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ, ଏହି ମୂଲ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସିଧାସଳଖ କଞ୍ଚାମାଲ ଖର୍ଚ୍ଚରେ 15-20% ହ୍ରାସକୁ ଅନୁବାଦ କରେ। କ୍ଷୀଣ ଲାଭରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଅନେକ କ୍ଷୁଦ୍ର ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଖାଦ୍ୟ ଉଦ୍ୟୋଗଗୁଡ଼ିକର କ୍ରୟ ଧ୍ୟାନକୁ କମ ଖର୍ଚ୍ଚକାରୀ ଚାଇନିଜ୍ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ବିକଳ୍ପ ନାହିଁ।
୨. ଶିଳ୍ପ ଶୃଙ୍ଖଳାର ସୁବିଧା ସ୍ଥିର ଯୋଗାଣ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ
ଚୀନର ଦୃଢ଼ ଲଙ୍କା ରୋପଣ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଇକୋସିଷ୍ଟମ ଏହାର ରପ୍ତାନି ପ୍ରତିଯୋଗିତା ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ସମର୍ଥନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଲଗାତାର ବର୍ଷ ଧରି ବିଶ୍ୱର ସର୍ବବୃହତ ଲଙ୍କା ରପ୍ତାନିକାରୀ ଭାବରେ, ଚୀନ୍ ବିହନ ଚାଷ, ବଡ଼ ପରିମାଣର ରୋପଣ, ମାନକୀକରଣ ଶୁଖାଇବାଠାରୁ ଗଭୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶିଳ୍ପ କଭରେଜ୍ ବଜାୟ ରଖିଛି। ସାରା ଦେଶରେ ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦନ ଭିତ୍ତିଭୂମିଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ତାଜା ଲଙ୍କା, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡେଡ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିବିଧ ଉତ୍ପାଦ ଯୋଗାଇ ପାରିବେ। 2024 ମସିହାରେ, ଭିଏତନାମ ପ୍ରଥମ ଦୁଇ ମାସରେ 1,618 ଟନ୍ ଲଙ୍କା ରପ୍ତାନି କରିଥିଲା, ଯାହା ଚୀନ୍ ଏହାର ମୋଟ ଲଙ୍କା ରପ୍ତାନିର 87% ଥିଲା। ଏହା ବିଶ୍ୱ ଲଙ୍କା ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳାରେ ଚୀନ୍ର ଦୃଢ଼ ସ୍ଥିତିକୁ ଦର୍ଶାଏ, ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ଆମଦାନୀକାରୀମାନେ ଋତୁକାଳୀନ ଅଭାବ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ନକରି ବଡ଼ ପରିମାଣର, ସ୍ଥିର-ଗୁଣବତ୍ତା ସାମଗ୍ରୀ ପାଇପାରିବେ।
୩. ସ୍ଥାନୀୟ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ଉତ୍ପାଦକମାନେ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଚାପର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି
ଚୀନ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡରର ବଜାର ଅଂଶର ନିରନ୍ତର ପ୍ରସାର ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ସ୍ଥାନୀୟ ଲଙ୍କା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ ଉପରେ ଅଭୂତପୂର୍ବ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। 30 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଅନେକ ପାରମ୍ପରିକ କିମଚି କାରଖାନା ସାର୍ବଜନୀନ ଭାବରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସ୍ଥାନୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଗ୍ରାହକମାନେ ଶସ୍ତା ଆମଦାନୀ କଞ୍ଚାମାଲରେ ତିଆରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଘରୋଇ ଉତ୍ପାଦିତ କିମଚିକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ପରିତ୍ୟାଗ କରୁଛନ୍ତି। ଏହା ଏକ ଦୁଷ୍ଟଚକ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରିଛି: ସ୍ଥାନୀୟ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ବିକ୍ରୟ ହ୍ରାସ ପାଇବା ସହିତ, ଉତ୍ପାଦନ ପରିମାଣ ସଙ୍କୁଚିତ ହେଉଛି, ୟୁନିଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯାହା ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ଚୀନ୍ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ପ୍ରତିଯୋଗିତା କରିବା ଆହୁରି କଷ୍ଟକର କରିଦେଇଛି। କିଛି ଛୋଟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ଲାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ୍ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ନିଚ୍ ହାଇ-ଏଣ୍ଡ ହାତ ନିର୍ମିତ କିମଚି ୱାର୍କସପ୍ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରାଯାଇଛି।
୪. ଗୁଣବତ୍ତା ତଦାରଖ ଏବଂ ବଜାର ଚିହ୍ନଟରେ ଉନ୍ନତି ଜାରି ରହିଛି
ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ଚୀନ୍ର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ତଦାରଖ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ନିରନ୍ତର ସୁଦୃଢ଼ କରାଯାଇଛି। ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ସରକାରୀ ପରିସଂଖ୍ୟାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏପ୍ରିଲରୁ ଜୁନ୍ 2025 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚୀନ୍ର କୃଷି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ଜଡିତ ଅଣ-ଅନୁପାଳନ ମାମଲା 2024 ର ସମାନ ସମୟ ତୁଳନାରେ 28% ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ରପ୍ତାନି ହୋଇଥିବା ଲଙ୍କା ଉତ୍ପାଦରେ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ ପ୍ରଦୂଷଣ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉଲ୍ଲଂଘନର ଅନୁପାତ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ଏହା ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ଆମଦାନୀକାରୀ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚୀନ୍ର ଲଙ୍କା ପାଉଡର ପ୍ରତି ବିଶ୍ୱାସକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବୃଦ୍ଧି କରିଛି, ଯାହା ଏହାର ବଜାର ସ୍ଥିତିକୁ ଆହୁରି ସୁଦୃଢ଼ କରିଛି।
ଏଫକ୍ୟୁଏ
- ପ୍ର: ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆରେ ଚାଇନିଜ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡରର ବର୍ତ୍ତମାନର ବଜାର ଅଂଶ କେତେ?
ଉତ୍ତର: ବର୍ତ୍ତମାନ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ଘରୋଇ ବଜାରର ପ୍ରାୟ 40% ହେଉଛି ଚୀନ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଏବଂ ଏହି ଅନୁପାତ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ସ୍ଥିର ଭାବରେ ଉପରକୁ ଉଠିବାର ଧାରା ଦେଖାଇଛି। - ପ୍ର: ସ୍ଥାନୀୟ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଉତ୍ପାଦ ତୁଳନାରେ ଚାଇନିଜ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର କାହିଁକି ବହୁତ ଶସ୍ତା?
ଉତ୍ତର: ଚୀନ୍ ବଡ଼ ପରିମାଣର ଲଙ୍କା ରୋପଣ, ପରିପକ୍ୱ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶିଳ୍ପ ଶୃଙ୍ଖଳ ସହାୟକ ପ୍ରଣାଳୀରୁ ଲାଭ ପାଏ, ଯାହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହାର ରପ୍ତାନି ମୂଲ୍ୟ ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ତୁଳନାରେ ଅଧାରୁ କମ୍ ହୋଇଥାଏ। - ପ୍ର: ଚାଇନିଜ୍ ରପ୍ତାନି ହୋଇଥିବାର ଗୁଣବତ୍ତା ଅଛି କି?ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ନିୟାମକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ?
ଉ: ହଁ। ଏପ୍ରିଲରୁ ଜୁନ୍ ୨୦୨୫ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆକୁ ରପ୍ତାନି ହେଉଥିବା ଚୀନ୍ କୃଷି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଅଣ-ଅନୁପାଳନ ମାମଲା ସଂଖ୍ୟା ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ୨୮% ହ୍ରାସ ପାଇଛି, ଏବଂ ଲଙ୍କା ଉତ୍ପାଦର ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ଥିରତାରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତି ଆସିଛି। - ପ୍ର: ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ସ୍ଥାନୀୟ କିମଚି ଶିଳ୍ପ ଉପରେ ଆମଦାନୀ ହୋଇଥିବା ଚୀନ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡରର କି ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଛି?
ଉତ୍ତର: ଏହା ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷୁଦ୍ର ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର କିମଚି ଉଦ୍ୟୋଗ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ମୂଲ୍ୟ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଅଳ୍ପ ସଂଖ୍ୟକ ସ୍ଥାନୀୟ ପାରମ୍ପରିକ ଲଙ୍କା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାରଖାନାର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଅସୁବିଧାକୁ ମଧ୍ୟ ତୀବ୍ର କରିଛି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ରୂପାନ୍ତରିତ ଏବଂ ଅପଗ୍ରେଡ୍ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିଛି। - ପ୍ର: ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ଚୀନ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ଆମଦାନୀକୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରିବା ପାଇଁ ନୀତିଗତ ପଦକ୍ଷେପ ନେବ କି?
ଉ: ବର୍ତ୍ତମାନ, କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ବଡ଼ ଧରଣର ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ନୀତି ନାହିଁ। ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ସରକାର ମୁଖ୍ୟତଃ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳର ବିବିଧ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ତଦାରଖ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ସ୍ୱ-ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ବଜାରକୁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରନ୍ତି। - ପ୍ର: ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ବଜାରରେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚାଇନିଜ୍ ଲଙ୍କା ଉତ୍ପାଦ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ?
ଉତ୍ତର: ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରାଯାଇଥିବା ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ହୋଇଥିବା ତାଜା ଲଙ୍କା ଏବଂ ଲଙ୍କା ଫ୍ଲେକ୍ସ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ, ଯାହା ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆର ପରିବାର, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ବଡ଼ ବଡ଼ କିମଚି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କାରଖାନାର ବିବିଧ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପୂରଣ କରିପାରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୨୪-୨୦୨୬
