ଲିଡଲ୍ ନେଦରଲ୍ୟାଣ୍ଡସ୍ ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ଏବଂ କ୍ଷୀର ବିକଳ୍ପର ମୂଲ୍ୟ ସ୍ଥାୟୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିବ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ପାରମ୍ପରିକ ପଶୁ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ସମାନ କିମ୍ବା ଶସ୍ତା କରିବ।
ଏହି ପଦକ୍ଷେପର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ବର୍ଦ୍ଧିତ ପରିବେଶଗତ ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟରେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା।
ଲିଡଲ୍ ଏକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ କିମା ହୋଇଥିବା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ଲଞ୍ଚ କରିବାରେ ପ୍ରଥମ ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ହୋଇଛି, ଯେଉଁଥିରେ 60% କିମା ହୋଇଥିବା ଗୋମାଂସ ଏବଂ 40% ମଟର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ। ଡଚ୍ ଜନସଂଖ୍ୟାର ପ୍ରାୟ ଅଧା ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ କିମା ହୋଇଥିବା ଗୋମାଂସ ଖାଆନ୍ତି, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଅଭ୍ୟାସକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଯୋଗ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ପ୍ରୋଭେଗ୍ ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାସନାଲର ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ସିଇଓ ଜାସମିଜନ୍ ଡି ବୁ, ଲିଡଲ୍ର ଘୋଷଣାକୁ ପ୍ରଶଂସା କରିଛନ୍ତି, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ପ୍ରତି ଖୁଚୁରା କ୍ଷେତ୍ରର ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରେ ଏକ "ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ" ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଛନ୍ତି।
"ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ଏବଂ ଅଭିନବ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦାନ ମାଧ୍ୟମରେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରି, ଲିଡଲ୍ ଅନ୍ୟ ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉଦାହରଣ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି," ଡି ବୁ କହିଛନ୍ତି।
ProVeg ର ସାମ୍ପ୍ରତିକ ସର୍ଭେ ସୂଚାଇ ଦେଇଛି ଯେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚାର କରୁଥିବା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟ ଏକ ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ହୋଇ ରହିଛି। 2023 ସର୍ଭେରୁ ମିଳିଥିବା ତଥ୍ୟରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେତେବେଳେ ଗ୍ରାହକମାନେ ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ତୁଳନାରେ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ଭାବରେ ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ସେମାନେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକୁ ବାଛିବାର ସମ୍ଭାବନା ବହୁତ ଅଧିକ ଥାଏ।
ଏହି ବର୍ଷ ଆରମ୍ଭରେ, ଅନ୍ୟ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ଏବଂ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଏବେ ଅଧିକାଂଶ ଡଚ୍ ସୁପରମାର୍କେଟ୍ରେ ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରତିପକ୍ଷଙ୍କ ତୁଳନାରେ ସାଧାରଣତଃ ଶସ୍ତା।
ପ୍ରୋଭେଗ୍ ନେଦରଲ୍ୟାଣ୍ଡର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ମାର୍ଟିନ୍ ଭାନ୍ ହାପେରେନ୍ ଲିଡଲ୍ର ପଦକ୍ଷେପର ଦ୍ୱିପାକ୍ଷିକ ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରିଥିଲେ। "ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦର ମୂଲ୍ୟକୁ ମାଂସ ଏବଂ କ୍ଷୀର ସହିତ ସମାନ କରି, ଲିଡଲ୍ ଗ୍ରହଣ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରତିବନ୍ଧକକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଦୂର କରୁଛି।"
"ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏକ ମିଶ୍ରିତ ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରଚଳନ ପାରମ୍ପରିକ ମାଂସ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି ସେମାନଙ୍କୁ ପୂରଣ କରେ," ସେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଥିଲେ।
ଲିଡଲ୍ 2030 ସୁଦ୍ଧା ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକ୍ରୟକୁ 60% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ପ୍ରତି ଏକ ବ୍ୟାପକ ଧାରା ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ। ହାଇବ୍ରିଡ୍ କିମା ହୋଇଥିବା ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ ନେଦରଲ୍ୟାଣ୍ଡର ସମସ୍ତ ଲିଡଲ୍ ଷ୍ଟୋରରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେବ, 300 ଗ୍ରାମ ପ୍ୟାକେଜ୍ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟ £2.29।
ଗତି କରିବା
ଗତ ବର୍ଷ ଅକ୍ଟୋବରରେ, ସୁପରମାର୍କେଟ୍ ଚେନ୍ ଘୋଷଣା କରିଥିଲା ଯେ ଏହା ଜର୍ମାନୀର ସମସ୍ତ ଷ୍ଟୋରରେ ତୁଳନାତ୍ମକ ପଶୁ-ଜାତ ଉତ୍ପାଦର ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ମେଳ କରିବା ପାଇଁ ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଭେମୋଣ୍ଡୋ ରେଞ୍ଜର ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିଛି।
ଖୁଚୁରା ବ୍ୟବସାୟୀ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଏହାର ସଚେତନ, ସ୍ଥାୟୀ ପୁଷ୍ଟିସାର ରଣନୀତିର ଏକ ଅଂଶ, ଯାହା ବର୍ଷର ଆରମ୍ଭରେ ବିକଶିତ ହୋଇଥିଲା।
ଲିଡଲର ଉତ୍ପାଦ ପରିଚାଳନା ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ କ୍ରିଷ୍ଟୋଫ୍ ଗ୍ରାଫ୍ କହିଛନ୍ତି: "ଯଦି ଆମେ ଆମର ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ସଚେତନ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ କ୍ରୟ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଏବଂ ନ୍ୟାୟପୂର୍ଣ୍ଣ ପସନ୍ଦ ନେବାକୁ ସକ୍ଷମ କରୁ, ତେବେ ଆମେ ସ୍ଥାୟୀ ପୁଷ୍ଟିସାର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଆକାର ଦେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବୁ"।
ମେ 2024ରେ, ଲିଡଲ୍ ବେଲଜିୟମ୍ 2030 ସୁଦ୍ଧା ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦର ବିକ୍ରୟକୁ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାର ମହତ୍ୱାକାଂକ୍ଷୀ ଯୋଜନା ଘୋଷଣା କରିଥିଲା।
ଏହି ପଦକ୍ଷେପର ଅଂଶ ସ୍ୱରୂପ, ଖୁଚୁରା ବିକ୍ରେତା ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପ୍ରୋଟିନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସ୍ଥାୟୀ ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିଥିଲେ, ଯାହାର ଲକ୍ଷ୍ୟ ଥିଲା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସୁଲଭ କରିବା।
ସର୍ଭେ ଫଳାଫଳ
ମେ 2024ରେ, ଲିଡଲ୍ ନେଦରଲ୍ୟାଣ୍ଡସ୍ ପ୍ରକାଶ କରିଥିଲା ଯେ ପାରମ୍ପରିକ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପାଖରେ ସିଧାସଳଖ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ମାଂସ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ବିକ୍ରୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା।
ୱାଗେନିଙ୍ଗେନ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ଏବଂ ୱାର୍ଲ୍ଡ ରିସୋର୍ସ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ସହଯୋଗରେ ଲିଡଲ୍ ନେଦରଲ୍ୟାଣ୍ଡର ନୂତନ ଗବେଷଣାରେ 70ଟି ଷ୍ଟୋରରେ ଛଅ ମାସ ପାଇଁ ମାଂସ ସେଲ୍ଫରେ - ନିରାମିଷ ସେଲ୍ଫ ସହିତ - ମାଂସ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକର ସ୍ଥାନ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଇଥିଲା।
ଫଳାଫଳରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ପାଇଲଟ୍ ସମୟରେ ଲିଡଲ୍ ହାରାହାରି 7% ଅଧିକ ମାଂସ ବିକଳ୍ପ ବିକ୍ରି କରିଥିଲା।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୦୪-୨୦୨୪